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Vitello tonnato
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Vitello allo spiedo
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Vitello ripieno al forno
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Trippa alla parmigiana
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Torresani ripieni al forno
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Tagliata di manzo ai ferri
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Tacchinella al forno
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Stinco di maiale al forno
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Spiedini misti ai ferri
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Spezzatino di vitello con pomodoro fresco
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Spezzatino di musso
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Spezzatino di cinghiale
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Scaloppa con radicchio
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Scaloppa alla valdostana
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Scaloppa alla siciliana
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Scaloppa alle erbette
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Saltimbocca alla romana
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Salsiccia con polenta
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Salame ai ferri
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Roast-beef all’inglese
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Quaglie al forno ripiene
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Polpettone di vitello
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Polpettine di vitello con piselli
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Polpettine di vitello con porcini
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Polpettine di vitello ai ferri
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Pollo fritto
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Ossobuchi di vitello in gremolada
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Involtino con melanzane, prosciutto crudo e mozzarella
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Guancia di manzo stufata
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Grigliata mista
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Filetto di maiale in crosta
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Filetto di maiale in crosta di pancetta allo spiedo
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