Menù Festività Natalizie 2015
Rosticceria Centrale presenta i menù per le festività natalizie 2015.
NATALE
ANTIPASTO
– Cannoli in sfoglia con ricotta e carciofi
PRIMI PIATTI
– Pasticcio con porcini e Morlacco
– Gnocchetti di patate con radicchio tardivo e salsa di robiola
– Bigoli con ragù di cinghiale
– Pasticci vari
SECONDI PIATTI
– Filetto di maiale in crosta di radicchio e pancetta allo spiedo
– Tacchinella disossata ripiena aromatizzata con noci e tartufo
– Coscia di faraona ai ferri con mazzetto di verdure
– Guancetta di manzo con Amarone, pomodoro fresco e porcini
– Zampone bollito
CONTORNI
– Nido di radicchio tardivo
– Lenticchie
– Patate al forno
– Funghi misti
– Verdura al tegame
CAPODANNO
ANTIPASTI
– Insalata di gamberoni radicchio tardivo e pomodorini
– Vongole in guazzetto
– Insalata classica di mare
– Capesante gratin
PRIMI PIATTI
– Pasticcio ai frutti di mare
– Paella reale
– Salsa allo scoglio
– Pasticci vari
SECONDI PIATTI
– Spada ai ferri
– Spiedino di gamberoni ai ferri
– Seppie ai ferri
– Filetto di scorfano in crosta di patate
– Baccalà alla vicentina
– Tagliata di manzo su letto di spinacini freschi e patate
– Pollo fritto con salsa tartara
– Zampone bollito
CONTORNI
– Rotolino di melanzane con ricotta origano e pomodoro
– Patate al forno
– Lenticchie Verdure
– Verdura al tegame
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Pietanze ordinabili anche singolarmente previa prenotazione.
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